季節クイズ 漢字クイズ

【春野菜の難読漢字クイズ 全30問】高齢者向け！おもしろい漢字読み問題を紹介

博士
今回は春野菜の難読漢字クイズを紹介するぞ！知っておくと周りに自慢できるかも知れないぞぉ。ぜひ挑戦してみるのじゃ！

【難読漢字クイズ】春野菜編！高齢者向けの脳トレ漢字読み問題【前編10問】

博士
まずは10問出題するぞぉ！3つの選択肢の中から正解だと思うものを一つ選ぶのじゃ。

第１問

甘藍

 

１．キャベツ

２．レタス

３．ハクサイ

 

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１．キャベツ

キャベツと言えば、トンカツの付け合わせに使われる野菜としてもお馴染みです。

キャベツに豊富に含まれている食物繊維には、脂肪の吸収を抑える効果があります。

ビタミンUも豊富に含まれており、これには胃腸を守る効果もあります。

 

第２問

蚕豆

 

１．ひよこまめ

２．なたまめ

３．そらまめ

 

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３．そらまめ

そら豆は、空に向かってさやをつけることがその名の由来です。

また、さやの形が蚕に似ていることから「蚕豆」と表記するようにもなりました。

 

第３問

豌豆豆

 

１．えんどうまめ

２．きんときまめ

３．らっかせい

 

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１．えんどうまめ

えんどう豆は豆の部分だけではなく、若い苗や蔓の先の柔らかい茎葉も野菜として食べられています。

それらは「豆苗（とうみょう）」と呼ばれています。

 

第４問

分葱

 

１．たまねぎ

２．わけぎ

３．しらがねぎ

 

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２．わけぎ

分葱は、ネギのような葉っぱの部分を食べる野菜として流通しています。

そのため、ネギの一種と思われがちですが、遺伝子的にはネギとタマネギの雑種とも言える存在です。

 

第５問

水雲

 

１．わかめ

２．もずく

３．こんぶ

 

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２．もずく

モズクは冬から春にかけて岩礁に生え、夏になると枯れてしまいます。

水に浮かぶ姿が雲のようであることから、「水雲」という表記が生まれました。

 

第６問

筍

 

１．うど

２．ふきのとう

３．たけのこ

 

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３．たけのこ

タケノコは、掘ってから時間が経つほどにえぐみが増す上に硬くなってしまいます。

そのため、収穫後はできるだけ早くアク抜きや調理を行うのがより美味しく食べる秘訣です。

 

第７問

土筆

 

１．ツクシ

２．ヨモギ

３．カブ

 

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１．ツクシ

ツクシは、その形が筆に似ていることから「土筆」と書くようになりました。

その正体はスギナという植物の胞子茎であり、古くから春の食材として親しまれてきました。

 

第８問

塘蒿

 

１．ブロッコリー

２．カリフラワー

３．セロリ

 

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３．セロリ

セロリは苦みや独特の風味から、苦手な人も多い野菜です。

しかし、その特有な香り成分には疲労回復効果があると言われています。

また、肉や魚の臭みを取る香味野菜としても活躍しています。

 

第９問

芥子菜

 

１．なばな

２．あしたば

３．からしな

 

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３．からしな

からし菜は、葉や茎の部分は炒め物や漬物などにして食べることができる野菜です。

そしてその種の部分こそが、私たちに馴染み深い「和辛子」の原料です。

 

第１０問

旱芹菜

 

１．パセリ

２．ジャガイモ

３．ルッコラ

 

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１．パセリ

パセリは、セリ科の植物です。そのため、「芹（セリ）」という漢字が使われています。

18世紀末にオランダから伝わったことから「オランダゼリ」という和名もあります。

 

【難読漢字クイズ】春野菜編！高齢者向けの脳トレ漢字読み問題【中編10問】

博士
前編10問はどうじゃったかのう？まだ物足りないという人は、次の10問にも挑戦してみるのじゃ！

第１１問

薇

 

１．たらのめ

２．ぜんまい

３．よもぎ

 

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２．ぜんまい

ぜんまいは、幼葉が渦巻状に伸びてきます。その幼葉がワタのような繊維で覆われているのが特徴的です。

成長するとその繊維は剥がれてしまいますが、食用にしているのはその繊維が残っている状態のものです。

 

第１２問

独活

 

１．うど

２．ふきのとう

３．すずしろ

 

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１．うど

うどは、若い芽を食用にする植物です。

大きくなると食用には適さず、放っておけばまるで木のように2mほどの太さまで成長します。

そうなってしまうと何の役にも立たないため、「体が大きいだけで役に立たないもの」を表す「ウドの大木」という言葉の由来にもなりました。

 

第１３問

韮

 

１．ニラ

２．ネギ

３．フキ

 

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１．ニラ

ニラの葉は、スイセンの葉と非常によく似ています。

スイセンの葉には毒があり、間違って食べると中毒症状を引き起こします。

スイセンの葉には、ニラのような匂いもないため見分けることは可能ですが、間違えて食べてしまう事例は珍しくありません。

 

第１４問

人参

 

１．ニンニク

２．ニンジン

３．ニラ

 

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２．ニンジン

人参に豊富に含まれる「β-カロテン」は、体内でビタミンＡに変化するという特徴があります。

そして、皮膚や粘膜を丈夫にする効果を発揮するため、免疫力を高め風邪を予防する効果も期待できます。

人参は英語では「キャロット」と言いますが、その英名の由来は「カロテン」であると言われています。

 

第１５問

野蜀葵

 

１．ごぼう

２．なばな

３．みつば

 

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３．みつば

三つ葉は、１つの茎に3枚の葉がついていることがその名の由来です。

野菜としての栽培は江戸時代から始まりましたが、野草として生えていたものはそれ以前から食べられていたと言われています。

 

第１６問

蕪

 

１．イチゴ

２．カブ

３．サンショウ

 

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２．カブ

カブは、根だけではなく葉の部分も野菜として食べられています。葉の部分は、春の七草の1つ「スズナ」としても知られています。

保存の際は葉がついたままでは根の栄養を葉に取られてしまうため、切り離しておく必要があります。

 

第１７問

青梗菜

 

１．ハクサイ

２．チンゲンサイ

３．ラッキョウ

 

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２．チンゲンサイ

青梗菜は、中国から伝わった有名な野菜です。分類上は白菜の仲間です。

通常の青梗菜を小型化させた「ミニチンゲンサイ」も存在します。こちらはカットせずに丸ごと料理して食べることができます。

 

第１８問

甜瓜

 

１．メロン

２．スイカ

３．キュウリ

 

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１．メロン

農林水産省の定義では「樹木であること、もしくは2年以上栽培して結実する草植物」が果物に当たります。

つまり、メロンやスイカ、イチゴは分類上では果物ではなく野菜になります。

しかし、料理よりもデザートのような感覚で食べられているため、メロンやイチゴなどは「果実的野菜」とも呼ばれます。

 

第１９問

蕗の薹

 

１．なのはな

２．ふきのとう

３．たけのこ

 

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２．ふきのとう

ふきのとうは、ふきの蕾の部分です。

収穫から時間が経つにつれアクが強くなり、苦みやエグミが強くなります。

時間が経ったものは根元の切り口が黒くなってくるため、鮮度を見分けることができます。

 

第２０問

竜髭菜

 

１．ズッキーニ

２．ロマネスコ

３．アスパラガス

 

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３．アスパラガス

アスパラガスは、江戸時代にオランダから伝わってきました。当初は食用ではなく、観賞用として育てられていたそうです。

本格的な食用としての栽培は大正時代になってから始まり、その頃は輸出用として日光に当てずに育てる「ホワイトアスパラガス」が主流でした。

現在一般的な「グリーンアスパラガス」は、昭和40年代以降に主流になりました。

 

【難読漢字クイズ】春野菜編！高齢者向けの脳トレ漢字読み問題【後編10問】

博士
中編10問はどうじゃったかのう？「まだまだ物足りない！」という人は、次の10問にも挑戦してみるのじゃ！

第２１問

屈

 

１．コゴミ

２．ショウガ

３．ワラビ

 

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１．コゴミ

コゴミは、正式名称を「クサソテツ」と言います。

芽が出てくる様子が、人が前屈みに縮こまっているように見えるのが名前の由来だと言われています。

 

第２２問

虎杖

 

１．ブロッコリー

２．イタドリ

３．タラノメ

 

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２．イタドリ

虎杖は、山あいに自生するタデ科の植物です。

竹のように中心が空洞なことから「すかんぽ」と呼ぶ地方もあります。

酸味とカリカリとした歯ごたえが特徴であり、特に高知県では様々な料理に使われる身近な食材として親しまれています。

 

第２３問

石蕗

 

１．ツワブキ

２．コシアブラ

３．タカノツメ

 

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１．ツワブキ

ツワブキは、海沿いの草原や崖・林の縁に見られる常緑の多年草です。

現在、山菜として出荷されているものは、主に宮崎県・大分県佐伯市や鹿児島県などで栽培されているものです。

食用としても利用されていますが、観葉植物としても親しまれています。

 

第２４問

青豌豆

 

１．ナタマメ

２．ダイズ

３．グリーンピース

 

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３．グリーンピース

サヤエンドウよりも生長した熟す前のエンドウをむき実にして食べるのが、グリーンピースです。

缶詰めなどで年中出回っていますが、春が旬の野菜の1つです。

むいたものはすぐに乾いてしまうため、さやつきのものを選ぶのがおススメです。

 

第２５問

和蘭芥子

 

１．マスタード

２．シンショウガ

３．クレソン

 

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３．クレソン

クレソンは、肉料理の付け合わせなどのイメージが強い野菜です。

ワサビの仲間であり、独特の香りとさわやかな辛みが特徴です。

原産地のヨーロッパで、日本に伝わって来たのは明治時代の初め頃だと言われています。

 

第２６問

塌菜

 

１．タアサイ

２．ハクサイ

３．チンゲンサイ

 

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１．タアサイ

タアサイは中国原産とされる野菜で、ちりめん状の葉が特徴です。

味にくせがなくて葉もやわらかいため、加熱は短時間で十分です。

カリウムやカルシウムが比較的多く含まれるため、塩分の摂り過ぎによる血圧の上昇を抑えてくれる効果が期待できます。

 

第２７問

茗荷

 

１．ワサビ

２．ミョウガ

３．ニンニク

 

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２．ミョウガ

ミョウガは、「魏志倭人伝」で書かれているほど日本では歴史が古い野菜です。

独特な香りは「アルファピネン」という精油成分で、食欲を増進させる働きがあります。

 

第２８問

花椰菜

 

１．カリフラワー

２．なばな

３．ギョウジャニンニク

 

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１．カリフラワー

カリフラワーは、ブロッコリーが突然変異して生まれたものです。

カリフラワーは茹でると変色してしまいますが、酢やレモン汁を加えた湯で茹でるとカリフラワーが白く仕上がります。

 

第２９問

辣韭

 

１．ラッキョウ

２．キクラゲ

３．クワイ

 

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１．ラッキョウ

ラッキョウは漬け物のイメージが強い野菜ですが、5月～6月に旬を迎えるため生の物が出回ります。

生の物が手に入ったら、焦げ目がつくまでフライパンで乾煎りした「焼きラッキョウ」もおススメです。

 

第３０問

甘野老

 

１．カタクリ

２．アマドコロ

３．ウルイ

 

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２．アマドコロ

アマドコロは、全国の山野に自生している山菜です。

葉が開いて緑色が濃くなると一気に苦みが強くなるため、葉が丸く閉じているものを収穫するようにしましょう。

 

博士
今回のクイズ問題は以上じゃ！君は何問解けたかな？

このサイトではいろんな脳トレクイズを紹介しているから、ぜひ他のクイズにも挑戦してみるのじゃ！

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博士今回は難問スリーヒントクイズを出題するぞ！全問正解目指して頑張るのじゃ！ 目次【難問編】スリーヒントクイズ！高齢者に最適な難しい連想ゲーム【前編10問】第１問第２問第３問第４問第５問第６問第７問第８問第９問第１０問【難問編】スリーヒントクイズ！高齢者に最適な難しい連想ゲーム【中編10問】第１１問第１２問第１３問第１４問第１５問第１６問第１７問第１８問第１９問第２０問【難問編】スリーヒントクイズ！高齢者に最適な難しい連想ゲーム【後編10問】第２１問第２２問第２３問第２４問第２５問第２６問第２７問第２８ ...

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