目次
【料理名当てゲーム】4つの食材（ヒント）から答えを連想しよう！【前編10問】
第１問
卵、鶏肉、玉ねぎ、ご飯
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答え：親子丼
親子丼の名前が登場する最古の文献は、1884年（明治17年）に出された新聞広告です。
少なくともその頃には既に食べられていた料理であることが分かっています。
第２問
コッペパン、ソーセージ、ケチャップ、マスタード
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答え：ホットドッグ
英語では「ホットドッグ」は、パンにソーセージを挟んだ料理だけを指す言葉ではありません。
ホットドッグ用に作られたソーセージ単体の状態であっても「ホットドッグ」と呼びます。
第３問
大根、卵、コンニャク、辛子
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答え：おでん
コンビニでもお馴染みのおでんですが、愛知県や岐阜県のコンビニでおでんを買うと小袋に入った味噌が貰えます。
お好みで味噌をつけて食べる文化が根付いている地域ならではですね。
第４問
ブリ、大根、醤油、ショウガ
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答え：ブリ大根
ブリ大根は、ブリのアラを大根と一緒に醤油で煮付けた料理です。
日本全国で食べられているため、基本的な作り方は同じでも下処理の方法が地域によって異なる場合があります。
また、醤油ではなく味噌を用いる地域もあるようです。
第５問
鶏肉、ショウガ、醤油、片栗粉
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答え：唐揚げ
唐揚げは日本中で愛されているレシピであり、専門店も珍しくありません。
さらに地域によっては、地元の名産品を活用して唐揚げを作っている場合もあります。
例えば、岐阜県関市はヒジキと地元の名産品であるシイタケの粉末を衣に混ぜた唐揚げを出す店舗があります。
こうすることで衣が黒いユニークな唐揚げに仕上がります。
第６問
ご飯、鶏肉、玉ねぎ、ケチャップ
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答え：チキンライス
チキンライスは、日本発祥の料理です。
大正時代には、「チッケンライス」という炒めた鶏肉・にんじん・玉ねぎを使った炊き込みご飯がありました。
当初はケチャップを使っていませんでしたが、これが現在のチキンライスの元となった料理です。
大正時代末期から昭和時代初期頃に、現在のようなケチャップ味の料理になったと言われています。
第７問
油揚げ、ご飯、酢、ゴマ
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答え：稲荷寿司
油あげは、キツネの好物であるとされています。
そのことから江戸時代に、お稲荷さんにお供えしてあった油揚げの中にご飯を詰めて寿司を作ったのが稲荷寿司の始まりと言われています。
第８問
牛肉、玉ねぎ、ご飯、紅ショウガ
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答え：牛丼
牛丼と言えば、つゆが多めの盛り付け「つゆだく」を好む人も多くいます。
この「つゆだく」という言葉は、元々店員同士が注文内容を円滑に厨房に伝えるために生まれた言葉でした。
後にそれが一般客にも定着し、現在に至ります。
第９問
ご飯、卵、水、塩
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答え：卵がゆ（お粥）
お粥は、消化がよく体も温まるため風邪を引いた時に食べるイメージがある料理でもあります。
低カロリーである点も魅力であり、専門店も存在しています。
第１０問
ジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉、パン粉
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答え：コロッケ
ジャガイモを使ったコロッケは、ヨーロッパ各国で昔から存在した料理です。
日本には明治時代頃に、イギリスやフランスから他の料理と共に伝わって来たと言われています。
【料理名当てゲーム】4つの食材（ヒント）から答えを連想しよう！【中編10問】
第１１問
レバー、ニラ、モヤシ、オイスターソース
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答え：レバニラ炒め（ニラレバ炒め）
レバニラ炒めは、その名の通りレバーとニラを使った炒め物です。
「ニラレバ」と呼ぶ場合と、「レバニラ」と呼ぶ場合がありますが、同じ料理を指します。
本来は「ニラレバ」が正式だったところ、「天才バカボン」にてバカボンのパパが「レバニラ」と連呼したことから、「レバニラ」という呼び名が広まったと言われています。
第１２問
キャベツ、玉ねぎ、ひき肉、コンソメスープの素
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答え：ロールキャベツ
ロールキャベツの元になったのは、「ドルマ」というトルコ料理です。
ブドウの葉で肉や米などを包んで煮込んで作ります。
第１３問
鶏肉、卵、甘酢ダレ、タルタルソース
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答え：チキン南蛮
宮崎県ではチキン南蛮用のタルタルソースや南蛮漬けのタレが一般的に販売されており、各家庭でタルタルソースを手作りしたりもするそうです。
第１４問
ピーマン、ひき肉、玉ねぎ、オイスターソース
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答え：ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰めは、肉とピーマンが剝がれやすいのが欠点でもあります。
それを改善するポイントは、ピーマンの内側に小麦粉をまぶすことです。ピーマンの内側に小麦粉をまぶすことで肉とピーマンがくっつき、剝がれにくくなります。
第１５問
海苔、ご飯、酢、キュウリ
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答え：かっぱ巻き
キュウリは、妖怪の河童の好物としても知られています。
そんなキュウリを使った巻き寿司であることがかっぱ巻きの名の由来です。
第１６問
マカロニ、ハム、キュウリ、マヨネーズ
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答え：マカロニサラダ
マカロニサラダは世界各国で食べられている料理であり、その国によって味付けも変わります。
例えばアメリカの場合、おろしたニンジンや細かく刻んだ生の玉ねぎを使い塩と胡椒で味付けをします。
第１７問
春雨、ひき肉、キクラゲ、豆板醤
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答え：マーボー春雨
マーボー春雨は、日本発想の創作中華料理です。
1981年（昭和56年）に、永谷園が総菜の素を販売したことでも知られており、現在も親しまれるメニューとなっています。
第１８問
ニンジン、大根、塩、酢
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答え：紅白なます
紅白なますはおせち料理の１つであり、平和を願う縁起物です。
元々は、生肉や魚介類を細かく刻んだ料理でしたが仏教の教えが広まる中で、野菜を使った料理へと姿を変えていきました。
第１９問
もち米、小豆、小豆のゆで汁、ゴマ塩
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答え：赤飯
赤飯は、同じ量の白米と比較するとカロリーがやや高めです。
それだけではなく栄養価も高くなっており、特に銅・たんぱく質は白米の約2倍にもなります。
第２０問
ライスペーパー、海老、レタス、チリソース
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答え：生春巻き
生春巻きは、その名の通り焼いたり揚げたりしていない生の春巻きです。
中華料理の春巻きとは別物であり、ベトナム料理の代表的なメニューの1つです。
皮に使われるライスペーパーは、米を薄いシート状に加工し乾燥させたものです。
【料理名当てゲーム】4つの食材（ヒント）から答えを連想しよう！【後編10問】
第２１問
パン、牛肉、レタス、トマト
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答え：ハンバーガー
ハンバーガーに使われている丸いパンは「バンズ」と呼ばれます。
挟まっている具材や味付けに注目しがちですが、バンズもハンバーガーの味や食感を左右するとても大切な要素となっています。
第２２問
牛もも肉、黒コショウ、ニンニク、オリーブオイル
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答え：ローストビーフ
ローストビーフは、牛肉の塊をオーブンなどでじっくりと焼き上げたイギリスを代表する伝統料理です。
脂身が少ない赤身肉が良いとされており、もも肉などがよく使われています。
ローストビーフをご飯にのせたローストビーフ丼も人気があります。
第２３問
食パン、ベーコン、レタス、トマト
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答え：BLTサンド（サンドイッチ）
BLTサンドは、サンドイッチの1種です。
パンに挟む具にベーコン・レタス・トマトが使われており、その3つの頭文字を取ってBLTとなっています。
この3つが使われていれば、ベーコンの焼き加減などは自由にすることができます。
第２４問
蓮根、味噌、粉辛子、油
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答え：辛子蓮根
辛子蓮根は、熊本県の郷土料理です。
蓮根の穴に辛子味噌を詰め、衣をつけて油で揚げて作ります。鼻にツンとくる辛味と、蓮根のシャキシャキした食感を楽しむことができます。
第２５問
エビ、豆板醤、ケチャップ、ニンニク
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答え：エビチリ
エビチリにケチャップを使うのは日本独自の文化です。
本来は辛みの強い料理でしたが、日本向けにアレンジする際に辛みを抑えて大人から子どもまで食べやすい料理にするためにケチャップを加えるようになったそうです。
第２６問
豚肉、キャベツ、トマト、ゴマダレ
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答え：冷しゃぶ
しゃぶしゃぶで使われる肉を冷まして、野菜などと一緒に盛り付けて食べる料理が冷しゃぶです。
使う野菜には特に決まりはありませんが、キャベツや夏野菜のトマトなどはよく利用される傾向にあります。
タレはゴマダレが定番の1つですが、夏になると冷しゃぶ用のドレッシングなどが複数店頭に並ぶため好みのものを探してみてもいいでしょう。
第２７問
小麦粉、タコ、紅ショウガ、ソース
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答え：たこ焼き
たこ焼きは祭りの屋台などでも定番のメニューであり、全国的に親しまれている料理の1つです。
1990年代には宇宙食のたこ焼きが開発されたり、2010年代には缶詰のたこ焼きが登場するなどしています。
第２８問
米、タケノコ、油揚げ、醤油
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答え：たけのこご飯
タケノコは収穫直後からアクが増していきます。
美味しいたけのこご飯を作るためにも、生のタケノコを手に入れたらすぐに丸ごと茹でましょう。
第２９問
餅、焼き海苔、砂糖、醤油
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答え：磯部餅
焼いた餅に醤油をつけ、海苔で巻いたものが磯部餅です。
餅の食べ方には様々なバリエーションがありますが、長年様々な地域で親しまれてきた食べ方の1つだと言えます。
第３０問
ソーセージ、ホットケーキミックス、ケチャップ、マスタード
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答え：アメリカンドッグ
アメリカンドッグは、ソーセージや魚肉ソーセージを棒に刺して生地をまとわせて揚げた料理です。
トウモロコシ粉の生地を使って作るアメリカの料理「コーンドッグ」を日本でアレンジしたことで誕生しました。
コンビニのホットスナックでも定番の1つであり、各家庭で手作りする場合はホットケーキミックスを使うのが最もお手軽です。
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