食べ物クイズ

【食べ物の原料当てクイズ 全30問】意外と知らない！高齢者向け面白い3択問題を紹介

博士
今回は食べ物の原料当てクイズを紹介するぞ！全問正解目指して頑張るのじゃ。

【食べ物の原料当てクイズ】高齢者向け！おもしろい脳トレ3択問題【前編10問】

博士
まずは10問出題するぞぉ！選択肢の中から正解だと思うものを一つ選ぶのじゃ！

第１問

「心太（ところてん）」の原料はなんでしょうか？

 

１．樹液

２．海藻

３．動物油脂

 

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２．海藻

心太は、海藻を茹でて煮溶かし、発生した寒天質を冷まして固めたものです。

奈良時代には既に存在し、宮中行事に用いられていたと言われています。

江戸時代には、庶民の間食として親しまれるようになりました。

 

第２問

「コーンフレーク」の原料はなんでしょうか？

 

１．トウモロコシ

２．小麦

３．米

 

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１．トウモロコシ

コーンフレークは、その名の通りコーン（トウモロコシ）が原料です。

1894年にアメリカのジョン・ハーヴェイ・ケロッグ博士によって発明されました。

日本では、1929年（昭和4年）に製造・販売が始まりました。

 

第３問

「豆腐」の原料はなんでしょうか？

 

１．黒豆

２．小豆（あずき）

３．大豆

 

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３．大豆

豆腐は大豆のしぼり汁である豆乳に、にがりを加えて固めたものです。

豆腐は比較的加工が簡単な食品の1つでもあります。

そのため、大正時代から第二次世界大戦前頃までは、1つの町内に1件は豆腐屋さんがあったほどでした。

 

第４問

「バター」の原料はなんでしょうか？

 

１．牛乳

２．大豆

３．じゃがいも

 

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１．牛乳

バターは、牛乳から分離したクリームを練って固めたものです。

100ｇのバターを作るためには、約4.8リットルと多くの牛乳が必要になります。

日本では牛乳を使ったものが一般的ですが、ヤギのミルクを使ったバターも存在します。

 

第５問

「マーガリン」の原料はなんでしょうか？

 

１．牛乳

２．油脂

３．ハチミツ

 

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２．油脂

マーガリンは、高価なバターの代用品として人工的に作られたものです。

そのため「人造バター」と呼ばれていた時期もありました。

原料は、植物性または動物性の油脂です。

 

第６問

「かまぼこ」の原料はなんでしょうか？

 

１．魚

２．豚肉

３．自然薯

 

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１．魚

かまぼこは、魚のすり身（主にタラやサメなど）が原料です。

昔は、ナマズのすり身を竹の棒に筒状に巻いて作っていました。

 

第７問

「たくあん」の原料はなんでしょうか？

 

１．白菜

２．胡瓜

３．大根

 

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３．大根

たくあんは、大根を使った漬物であり全国的に広く食べられています。

江戸時代初期に、臨済宗の僧侶であった沢庵という人物によって作られたことからその名がついたとも言われています。

 

第８問

「メンマ」の原料はなんでしょうか？

 

１．ゴボウ

２．レンコン

３．タケノコ

 

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３．タケノコ

メンマは、タケノコを乳酸発酵させた加工食品です。

メンマに使われるタケノコは、日本人が一般的にイメージするタケノコではなく「マチク」という種類のタケノコです。

「ラーメン上のマチク」が語源となって、「メンマ」という名前になったと言われています。

 

第９問

「メープルシロップ」の原料はなんでしょうか？

 

１．樹液

２．黒糖

３．蜂蜜

 

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１．樹液

メープルシロップは、サトウカエデなどの樹液を濃縮した甘味料です。

蜂蜜よりも安価で手に入るため、家庭でホットケーキを作る際にも重宝します。

カナダの特産品でもあり、世界で作られているメープルシロップの約70％以上がカナダで生産されています。

 

第１０問

「沖縄そばの麺」の原料はなんでしょうか？

 

１．そば粉

２．米粉

３．小麦粉

 

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３．小麦粉

沖縄そばの麺には、そば粉は使われていません。

小麦粉のみを使って作られており、公正競争規約の上では「中華めん」に分類されています。

 

【食べ物の原料当てクイズ】高齢者向け！おもしろい脳トレ3択問題【中編10問】

博士
前編10問はどうじゃったかのう？まだ物足りないという人は、次の10問にも挑戦してみるのじゃ！

第１１問

「コンニャク」の原料はなんでしょうか？

 

１．ワカメ

２．コンニャク芋

３．鶏肉

 

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２．コンニャク芋

コンニャクの原料は、コンニャク芋です。

コンニャク芋には、シュウ酸カルシウムという毒が含まれておりコンニャクに加工する以外に食べる手段がありません。

素手で触るだけでも皮膚がヒリヒリし、少量摂取するだけでも粘膜が刺激され激痛が走ります。

そんな危険なコンニャク芋ですが、コンニャクに加工できれば食物繊維が豊富で低カロリーという魅力的な食材へと姿を変えます。

まさに人類の知恵と言えるでしょう。

 

第１２問

「タピオカ」の原料はなんでしょうか？

 

１．コンニャク芋

２．キャッサバの根茎

３．サツマイモの葉

 

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２．キャッサバの根茎

タピオカは、キャッサバ（芋の一種）の根茎から抽出したデンプンから作られています。

強い粘りを持っているため、タピオカ以外にも「白いたい焼き」などのモチモチした食感が売りのお菓子の材料としても用いられています。

 

第１３問

「きな粉」の原料はなんでしょうか？

 

１．大豆

２．トウモロコシ

３．サトウキビ

 

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１．大豆

きな粉は、大豆を炒って皮をむいて挽くことでできる粉末です。

きな粉には食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消の効果が期待できます。

さらに、粉末になったことで大豆の栄養をより効率よく吸収することができるというメリットもあります。

 

第１４問

「油揚げ」の原料はなんでしょうか？

 

１．卵

２．大豆

３．ジャガイモ

 

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２．大豆

油揚げは、大豆から作られた豆腐を薄く切って揚げて作ります。

豆腐であることに違いはありませんが、パック詰めされてお店で売られている豆腐とは違った製法で油揚げにすることを前提として作った豆腐を用いています。

いなり寿司や味噌汁、きつねうどん・そばなど様々な料理に活用されています。

 

第１５問

「餅」の原料はなんでしょうか？

 

１．小麦粉

２．ジャガイモ

３．米

 

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３．米

餅は、もち米を加工することで作ることができる食品です。

その歴史は非常に古く、古墳時代には土器を使って蒸す技術が普及したことでよく作られるようになっていたと考えられています。

 

第１６問

「寒天」の原料はなんでしょうか？

 

１．海藻

２．ゼラチン

３．米

 

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１．海藻

寒天は、心太を凍らせて乾燥させたものです。

つまり、原料は心太と同じテングサ・オゴノリといった海藻です。

心太には磯の匂いが残っているのに対し、寒天には殆ど匂いが残っていません。そのため心太よりも万人受けしやすく、お菓子の材料などにも活用されています。

 

第１７問

「かんぴょう」の原料はなんでしょうか？

 

１．タケノコ

２．ユウガオ（野菜）

３．レンコン

 

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２．ユウガオ（野菜）

かんぴょうは、ユウガオというウリ科の野菜を紐状に剥いて乾燥させた食品です。

低カロリーで食物繊維が豊富な食品であり、寿司などにも用いられています。

また、国内のかんぴょうの9割は栃木県で作られています。

 

第１８問

「わらび餅」の原料はなんでしょうか？

 

１．蕨（わらび）

２．海藻

３．米

 

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１．蕨（わらび）

わらび餅は、蕨の根から取れる「わらび粉」から作られる和菓子です。

一部地域では夏になると移動販売が行われ、夏の風物詩にもなっています。手ごろな価格で購入できるため、子ども達の夏のおやつの定番の1つでもあります。

 

第１９問

インド料理店でお馴染みの「ナン」の原料はなんでしょうか？

 

１．サツマイモ

２．小麦粉

３．米粉

 

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２．小麦粉

ナンは主に小麦粉に、塩と水を加えて作ります。地域によってはさらに牛乳や卵を加えることもあります。

カレーと一緒に食べるインド料理というイメージがありますが、発祥は現在のイランに当たる場所であると言われています。

 

第２０問

「磯納豆」の原料はなんでしょうか？

 

１．昆布

２．大豆

３．ウニ

 

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１．昆布

「磯納豆」は、宮城県で生産されている北海道の昆布を使った食品です。

その名前から、海産物と納豆を混ぜたものをイメージする方もいるかと思います。

しかし、「納豆」と名がついてはいますが大豆は一切使われていません。

粗く削ることで、納豆のような独特の粘り気が出ることからその名がついています。

 

【食べ物の原料当てクイズ】高齢者向け！おもしろい脳トレ3択問題【後編10問】

博士
中編10問はどうじゃったかのう？「まだまだ！物足りない！」という方は、次の10問にも挑戦してみるのじゃ！

第２１問

「チョコレート」の原料はなんでしょうか？

 

１．落花生

２．カカオ豆

３．ココナッツ

 

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２．カカオ豆

発酵させたカカオ豆を炒って粉砕し、砂糖やミルクなどを混ぜて冷やし固めることでチョコレートが完成します。

 

第２２問

「杏仁豆腐」の原料はなんでしょうか？

 

１．杏子の種

２．桃の種

３．大豆

 

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１．杏子の種

杏仁豆腐の材料は、杏子の種の中にある「杏仁（きょうにん）」と呼ばれる部分です。

杏仁豆腐の独特な風味はこの「杏仁」によるものです。

 

第２３問

「生クリーム」の原料はなんでしょうか？

 

１．ココナッツ

２．豆乳

３．牛乳

 

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３．牛乳

生クリームは原料が動物性油脂のみで、添加物も入っていません。

一方、ホイップクリームの場合は植物性油脂、もしくは植物性油脂と動物性油脂の両方が使われています。

 

第２４問

「メレンゲ」の原料はなんでしょうか？

 

１．牛乳

２．小麦粉

３．卵白

 

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３．卵白

メレンゲは、卵白を泡立てて作ります。

卵白に含まれるタンパク質が空気を包み込むことで、ふわふわとした状態になります。

このメレンゲは、様々なお菓子の材料として活躍しています。

 

第２５問

「柚子胡椒」の原料はなんでしょうか？

 

１．胡椒

２．唐辛子

３．ウコン

 

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２．唐辛子

柚子胡椒は、青柚子の皮・青唐辛子・塩で作られています。

名前に「胡椒」と入っていますが、胡椒は一切使われていません。

九州地方の一部では、唐辛子のことを「胡椒」と呼ぶ文化があったことから「柚子胡椒」という名前になりました。

 

第２６問

「ずんだ」の原料はなんでしょうか？

 

１．抹茶

２．キャベツ

３．枝豆

 

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３．枝豆

ずんだは、枝豆をすり潰して作ったペーストです。

これを餅に絡めたものが宮城県の郷土料理である「ずんだ餅」です。

 

第２７問

「さつまあげ」の原料はなんでしょうかか？

 

１．魚のすり身

２．鶏肉

３．小麦粉

 

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１．魚のすり身

さつまあげは、魚のすり身で作られています。

すり身のみで作ったものもありますが、中に野菜や他の魚介類が入っているさつまあげもあります。

 

第２８問

「ガレット」の原料はなんでしょうか？

 

１．小麦粉

２．パン粉

３．そば粉

 

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３．そば粉

ガレットはフランス料理であり、「円く焼いた料理」という意味があります。

クレープに似た料理ですが、生地に使われているのはそば粉です。

 

第２９問

「桜でんぶ」の原料はなんでしょうか？

 

１．卵

２．桜の花

３．白身魚

 

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３．白身魚

意外かもしれませんが、「でんぶ」はタイやタラなどの白身魚を使った佃煮の１種です。

そこに食紅を加えて着色したものが「桜でんぶ」です。

可愛らしい見た目なのに佃煮の仲間というのは意外ですね。

 

第３０問

「麩」の原料はなんでしょうか？

 

１．米粉

２．小麦粉

３．そば粉

 

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２．小麦粉

麩の原料は小麦粉です。

その歴史は非常に強く、奈良時代または室町時代頃に中国から伝わって来たと言われています。

 

博士
今回のクイズ問題は以上じゃ！君は何問解けたかな？

このサイトではいろんな脳トレクイズを紹介しているから、ぜひ他のクイズにも挑戦してみるのじゃ！

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博士今回は8文字並び替えクイズを紹介するぞ！バラバラになっている文字を並べ替えて正しい単語を作るのじゃ。 目次【8文字並び替えクイズ】高齢者向け！難問・脳トレアナグラムゲーム【前編10問】第１問第２問第３問第４問第５問第６問第７問第８問第９問第１０問【8文字並び替えクイズ】高齢者向け！難問・脳トレアナグラムゲーム【中編10問】第１１問第１２問第１３問第１４問第１５問第１６問第１７問第１８問第１９問第２０問【8文字並び替えクイズ】高齢者向け！難問・脳トレアナグラムゲーム【後編10問】第２１問第２２問第２３問 ...

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懐かしいクイズ

【平成or昭和どっちクイズ 全30問】高齢者向け！有名な出来事＆暮らしの道具を出題！

博士今回は平成or昭和どっちクイズを出題するぞ！全問正解目指して頑張るのじゃ！ 目次【平成or昭和どっちクイズ】高齢者向け！有名な出来事＆暮らしの二択問題【前編10問】第１問第２問第３問第４問第５問第６問第７問第８問第９問第１０問【平成or昭和どっちクイズ】高齢者向け！有名な出来事＆暮らしの二択問題【中編10問】第１１問第１２問第１３問第１４問第１５問第１６問第１７問第１８問第１９問第２０問【平成or昭和どっちクイズ】高齢者向け！有名な出来事＆暮らしの二択問題【後編10問】第２１問第２２問第２３問第２４問 ...

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都道府県クイズ

【和歌山県おもしろ雑学クイズ】全20問！難読地名や歴史•方言•県民あるある…豆知識3択問題

博士今回は和歌山県おもしろ雑学クイズを紹介するぞ！全問正解目指して頑張るのじゃ。 目次【和歌山県クイズ】県民ならわかる！？簡単おもしろ雑学＆豆知識問題【前半10問】第１問第２問第３問第４問第５問第６問第７問第８問第９問第１０問【和歌山県クイズ】県民ならわかる！？簡単おもしろ雑学＆豆知識問題【後半10問】第１１問第１２問第１３問第１４問第１５問第１６問第１７問第１８問第１９問第２０問 【和歌山県クイズ】県民ならわかる！？簡単おもしろ雑学＆豆知識問題【前半10問】 博士まずは10問出題するぞぉ！3つの選択肢の ...

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