食べ物クイズ

【食べ物の原料当てクイズ 全20問】意外と知らない!高齢者向け面白い3択問題を紹介

博士
今回は食べ物の原料当てクイズを紹介するぞ!選択肢の中から正しいと思うものを選ぶのじゃ!

【食べ物の原料当てクイズ】高齢者向け!おもしろい脳トレ3択問題【前半10問】

博士
まずは10問出題するぞぉ!全問正解目指して頑張るのじゃ。

第1問

「心太(ところてん)」の原料はなんでしょうか?

 

1.樹液

2.海藻

3.動物油脂

 

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2.海藻

心太は、海藻を茹でて煮溶かし、発生した寒天質を冷まして固めたものです。

奈良時代には既に存在し、宮中行事に用いられていたと言われています。

江戸時代には、庶民の間食として親しまれるようになりました。

 

第2問

「コーンフレーク」の原料はなんでしょうか?

 

1.トウモロコシ

2.小麦

3.米

 

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1.トウモロコシ

コーンフレークは、その名の通りコーン(トウモロコシ)が原料です。

1894年にアメリカのジョン・ハーヴェイ・ケロッグ博士によって発明されました。

日本では、1929年(昭和4年)に製造・販売が始まりました。

 

第3問

「豆腐」の原料はなんでしょうか?

 

1.黒豆

2.小豆(あずき)

3.大豆

 

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3.大豆

豆腐は大豆のしぼり汁である豆乳に、にがりを加えて固めたものです。

豆腐は比較的加工が簡単な食品の1つでもあります。

そのため、大正時代から第二次世界大戦前頃までは、1つの町内に1件は豆腐屋さんがあったほどでした。

 

第4問

「バター」の原料はなんでしょうか?

 

1.牛乳

2.大豆

3.じゃがいも

 

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1.牛乳

バターは、牛乳から分離したクリームを練って固めたものです。

100gのバターを作るためには、約4.8リットルと多くの牛乳が必要になります。

日本では牛乳を使ったものが一般的ですが、ヤギのミルクを使ったバターも存在します。

 

第5問

「マーガリン」の原料はなんでしょうか?

 

1.牛乳

2.油脂

3.ハチミツ

 

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2.油脂

マーガリンは、高価なバターの代用品として人工的に作られたものです。

そのため「人造バター」と呼ばれていた時期もありました。

原料は、植物性または動物性の油脂です。

 

第6問

「かまぼこ」の原料はなんでしょうか?

 

1.魚

2.豚肉

3.自然薯

 

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1.魚

かまぼこは、魚のすり身(主にタラやサメなど)が原料です。

昔は、ナマズのすり身を竹の棒に筒状に巻いて作っていました。

 

第7問

「たくあん」の原料はなんでしょうか?

 

1.白菜

2.胡瓜

3.大根

 

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3.大根

たくあんは、大根を使った漬物であり全国的に広く食べられています。

江戸時代初期に、臨済宗の僧侶であった沢庵という人物によって作られたことからその名がついたとも言われています。

 

第8問

「メンマ」の原料はなんでしょうか?

 

1.ゴボウ

2.レンコン

3.タケノコ

 

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3.タケノコ

メンマは、タケノコを乳酸発酵させた加工食品です。

メンマに使われるタケノコは、日本人が一般的にイメージするタケノコではなく「マチク」という種類のタケノコです。

「ラーメン上のマチク」が語源となって、「メンマ」という名前になったと言われています。

 

第9問

「メープルシロップ」の原料はなんでしょうか?

 

1.樹液

2.黒糖

3.蜂蜜

 

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1.樹液

メープルシロップは、サトウカエデなどの樹液を濃縮した甘味料です。

蜂蜜よりも安価で手に入るため、家庭でホットケーキを作る際にも重宝します。

カナダの特産品でもあり、世界で作られているメープルシロップの約70%以上がカナダで生産されています。

 

第10問

「沖縄そばの麺」の原料はなんでしょうか?

 

1.そば粉

2.米粉

3.小麦粉

 

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3.小麦粉

沖縄そばの麺には、そば粉は使われていません。

小麦粉のみを使って作られており、公正競争規約の上では「中華めん」に分類されています。

 

【食べ物の原料当てクイズ】高齢者向け!おもしろい脳トレ3択問題【後半10問】

博士
前半10問はどうじゃったかのう?まだ物足りないという人は次の10問も挑戦してみるのじゃ!

第11問

「コンニャク」の原料はなんでしょうか?

 

1.ワカメ

2.コンニャク芋

3.鶏肉

 

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2.コンニャク芋

コンニャクの原料は、コンニャク芋です。

コンニャク芋には、シュウ酸カルシウムという毒が含まれておりコンニャクに加工する以外に食べる手段がありません。

素手で触るだけでも皮膚がヒリヒリし、少量摂取するだけでも粘膜が刺激され激痛が走ります。

そんな危険なコンニャク芋ですが、コンニャクに加工できれば食物繊維が豊富で低カロリーという魅力的な食材へと姿を変えます。

まさに人類の知恵と言えるでしょう。

 

第12問

「タピオカ」の原料はなんでしょうか?

 

1.コンニャク芋

2.キャッサバの根茎

3.サツマイモの葉

 

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2.キャッサバの根茎

タピオカは、キャッサバ(芋の一種)の根茎から抽出したデンプンから作られています。

強い粘りを持っているため、タピオカ以外にも「白いたい焼き」などのモチモチした食感が売りのお菓子の材料としても用いられています。

 

第13問

「きな粉」の原料はなんでしょうか?

 

1.大豆

2.トウモロコシ

3.サトウキビ

 

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1.大豆

きな粉は、大豆を炒って皮をむいて挽くことでできる粉末です。

きな粉には食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消の効果が期待できます。

さらに、粉末になったことで大豆の栄養をより効率よく吸収することができるというメリットもあります。

 

第14問

「油揚げ」の原料はなんでしょうか?

 

1.卵

2.大豆

3.ジャガイモ

 

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2.大豆

油揚げは、大豆から作られた豆腐を薄く切って揚げて作ります。

豆腐であることに違いはありませんが、パック詰めされてお店で売られている豆腐とは違った製法で油揚げにすることを前提として作った豆腐を用いています。

いなり寿司や味噌汁、きつねうどん・そばなど様々な料理に活用されています。

 

第15問

「餅」の原料はなんでしょうか?

 

1.小麦粉

2.ジャガイモ

3.米

 

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3.米

餅は、もち米を加工することで作ることができる食品です。

その歴史は非常に古く、古墳時代には土器を使って蒸す技術が普及したことでよく作られるようになっていたと考えられています。

 

第16問

「寒天」の原料はなんでしょうか?

 

1.海藻

2.ゼラチン

3.米

 

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1.海藻

寒天は、心太を凍らせて乾燥させたものです。

つまり、原料は心太と同じテングサ・オゴノリといった海藻です。

心太には磯の匂いが残っているのに対し、寒天には殆ど匂いが残っていません。そのため心太よりも万人受けしやすく、お菓子の材料などにも活用されています。

 

第17問

「かんぴょう」の原料はなんでしょうか?

 

1.タケノコ

2.ユウガオ(野菜)

3.レンコン

 

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2.ユウガオ(野菜)

かんぴょうは、ユウガオというウリ科の野菜を紐状に剥いて乾燥させた食品です。

低カロリーで食物繊維が豊富な食品であり、寿司などにも用いられています。

また、国内のかんぴょうの9割は栃木県で作られています。

 

第18問

「わらび餅」の原料はなんでしょうか?

 

1.蕨(わらび)

2.海藻

3.米

 

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1.蕨(わらび)

わらび餅は、蕨の根から取れる「わらび粉」から作られる和菓子です。

一部地域では夏になると移動販売が行われ、夏の風物詩にもなっています。手ごろな価格で購入できるため、子ども達の夏のおやつの定番の1つでもあります。

 

第19問

インド料理店でお馴染みの「ナン」の原料はなんでしょうか?

 

1.サツマイモ

2.小麦粉

3.米粉

 

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2.小麦粉

ナンは主に小麦粉に、塩と水を加えて作ります。地域によってはさらに牛乳や卵を加えることもあります。

カレーと一緒に食べるインド料理というイメージがありますが、発祥は現在のイランに当たる場所であると言われています。

 

第20問

「磯納豆」の原料はなんでしょうか?

 

1.昆布

2.大豆

3.ウニ

 

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1.昆布

「磯納豆」は、宮城県で生産されている北海道の昆布を使った食品です。

その名前から、海産物と納豆を混ぜたものをイメージする方もいるかと思います。

しかし、「納豆」と名がついてはいますが大豆は一切使われていません。

粗く削ることで、納豆のような独特の粘り気が出ることからその名がついています。

 

博士
今回のクイズ問題は以上じゃ!君は何問解けたかな?

このサイトではいろんな脳トレクイズを紹介しているから、ぜひ他のクイズにも挑戦してみるのじゃ!

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