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【食べ物の豆知識クイズ 全20問】子どもから高齢者まで!面白い3択問題を紹介

博士
今回は食べ物の豆知識クイズを紹介するぞ!全問正解目指して頑張るのじゃ。

【食べ物の豆知識クイズ】面白いうんちく!子どもから大人まで楽しめる3択問題【前半10問】

博士
まずは10問出題するぞぉ!3つの選択肢の中から正解だと思うものを一つ選ぶのじゃ。

第1問

多くの種類がある野菜。その中でもギネスでも認定されるほど「世界一栄養素の少ない野菜」はどれでしょうか?

 

1.ナス

2.キュウリ

3.モヤシ

 

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2.キュウリ

世界一栄養素の少ない野菜は「キュウリ」です。

ただ、実はこれは栄養がないわけではなく、「世界一低カロリーな野菜」ということです。

きゅうりにはビタミンC・カリウムなどが含まれているほか、ぬか漬けにすることで栄養価を高めることができます。

 

第2問

蒲焼きや白焼きで多くの人に愛されている「ウナギ」。

その「ウナギ」を生で食べない理由は何でしょうか?

 

1.生で食べると毒があるから

2.生で食べるとヤケドしてしまうから

3.生で食べたことがないから

 

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1.生で食べると毒があるから

生のウナギの血液には「イクチオヘモトキシン」という毒性のある成分が含まれています。

ウナギを生で食べると嘔吐や呼吸困難になる可能性があり、摂取量が多量だと死に至ることさえあります。

しかし、この毒は60度以上で加熱することでなくなります。そのため、ウナギの蒲焼きなどは安心して食べられます。

 

第3問

甘くておいしい「チョコレート」の語源は何でしょうか?

 

1.苦い水

2.甘い水

3.辛い水

 

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1.苦い水

あま―いチョコレートですが、語源はメキシコ語で「苦い水」という意味の「chocolatre(ショコラトール)」です。

当時、チョコレートはカカオ豆の煮汁を唐辛子などで味付けしていたそうで、薬用飲料として飲まれていました。

 

第4問

専門店も多い「パンケーキ」。

では、「パンケーキ」の「パン」は何が由来しているでしょうか?

 

1.パンダの「パン」

2.メロンパンの「パン」

3.フライパンの「パン」

 

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3.フライパンの「パン」

フライ「パン」のような平たい鍋で調理された「ケーキ」なので「パンケーキ」と呼ばれています。

 

第5問

お菓子などでよく見かける「サラダ味」の「サラダ」は、何のことを指しているでしょうか?

 

1.野菜たっぷりの「サラダ」

2.地名の「サラダ」

3.サラダ油の「サラダ」

 

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3.サラダ油の「サラダ」

一般的にはサラダ油をからめて塩で味付けしたものを「サラダ味」と言います。

サラダなど、火を通さない料理にも使える食用油だから「サラダ油」と言うそうです。

 

第6問

「大根」は土の中ではどのように生長しているでしょうか?

 

1.土を押し込むようにまっすぐ下に生長している

2.回転しながら生長している

3.土を押し上げるように上に向かって生長している

 

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2.回転しながら生長している

大根は土の中でドリルのように回転しながら生長しています。

1日で約6度回転するそうで、約60日で大根は一回転することになります。

 

第7問

魚の鯛(たい)の形をしている「たい焼き」は、もともとは何の形をしていたでしょうか?

 

1.かめ

2.うさぎ

3.くじら

 

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1.かめ

鯛焼きは発売当初、亀(かめ)の形をしていました。

しかし、売り上げがイマイチだったため、縁起物で高級魚の鯛(タイ)の形にしました。すると、タイの形が大ヒットしたため、現在のように鯛(タイ)の形で定着しました。

 

第8問

「おかき」と「せんべい」の違いは何でしょうか?

 

1.重さ

2.大きさ

3.原料

 

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3.原料

もち米で作られたものが「おかき」で、うるち米で作られたものが「せんべい」です。

 

第9問

夏が旬の「トウモロコシ」。その「トウモロコシの粒の数」と同じなものは何でしょうか?

 

1.トウモロコシのヒゲの数

2.トウモロコシの種が実になるまでの日数

3.トウモロコシの葉の数

 

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1.トウモロコシのヒゲの数

トウモロコシの粒の数は、ヒゲの数と同じです。

トウモロコシのヒゲは、トウモロコシのメシベで、1粒から1本ずつ生えています。

 

第10問

丸い形と真ん中の穴が特徴的な「ドーナツ」。

真ん中の穴は何のためにあいているでしょうか?

 

1.保管するときに棒に刺せるように

2.火を通りやすくするために

3.真ん中から覗くことができるように

 

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2.火を通りやすくするために

ドーナツを調理する際、生地に火を通りやすくするために、真ん中に穴があいています。

 

【食べ物の豆知識クイズ】面白いうんちく!子どもから大人まで楽しめる3択問題【後半10問】

博士
前半10問はどうじゃったかのう?まだ物足りないという人は次の10問も挑戦してみるのじゃ!

第11問

豆腐の「腐」はどんな意味でしょうか?

 

1.白い

2.柔らかい

3.腐っている

 

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2.柔らかい

豆を柔らかくして作ることから「柔らかい」という意味で「腐」という字が使われています。

「腐」という字から「腐る」ことに関係しているイメージを持っている方も多いかもしれませんが、「腐る」ことにはまったく関係がありません。

 

第12問

かつては「毒のあるもの」として鑑賞用として栽培されていたものはどれでしょか?

 

1.トマト

2.バナナ

3.ミカン

 

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1.トマト

トマトはかつては食用ではなく、鑑賞用として栽培されていました。

ある人が空腹に耐えかねて食べたところ、美味しかったため食用として広まったと言われています。

 

第13問

「板チョコ」には、なぜ「溝」があるでしょうか?

 

1.食べるときに割りやすいから

2.分けるときに目安になるから

3.製造上の理由から

 

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3.製造上の理由から

「板チョコ」は1つ1つの型にチョコレートを流し込んで製造します。

型に溝を付けることでチョコレートと型の接地面積が大きくなり、冷え切るまでにかかる時間が短くなること、溝があることで型から外しやすくなることが「溝」を付ける理由です。

 

第14問

味付けした肉を動物の腸に詰めたものを「ソーセージ」といいます。

「ウィンナー・ソーセージ」は羊の腸に味付け肉を詰めたもの。

では、「フランクフルト・ソーセージ」は、何の腸に味付け肉を詰めたものでしょうか?

 

1.豚

2.牛

3.鹿

 

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1.豚

「フランクフルト・ソーセージ」は、豚の腸に味付け肉を詰めた食べ物です。

ちなみに「ボロニア・ソーセージ」は牛の腸に味付け肉を詰めたものです。

 

第15問

数ある食べ物の中で、唯一「腐らない」のはどれでしょうか?

 

1.味噌

2.はちみつ

3.酢

 

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2.はちみつ

はちみつは、糖度が高い上に水分が非常に少なく、酸性度が高いので微生物が繁殖しないため腐りません。

 

第16問

洋風炊き込みご飯ともいえる「ピラフ」はフランス語ですが、「ピラフ」の発祥地はどこでしょうか?

 

1.イタリア

2.トルコ

3.アメリカ

 

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2.トルコ

ピラフはトルコ料理の「ピラウ」がルーツです。「

ピラウも、ピラフのように米をバターで炒めて炊いたものから、刻んだ野菜やドライフルーツを入れて炊き込んだものなど、バリエーションは様々です。

 

第17問

お正月に食べる「おせち料理」には、縁起を担ぐものとして、それぞれの素材に意味が込められています。

「金運」を祈っているのはどれでしょう?

 

1.数の子

2.海老(えび)

3.栗きんとん

 

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3.栗きんとん

おせち料理の栗きんとんには「金運」の願いが込められています。

ちなみに、「数の子」は子孫繁栄、「海老」は長寿を祈っています。

 

第18問

「牛乳」を温めると白い膜ができますが、その現象を何というでしょうか?

 

1.ラムスデン現象

2.ホワイトン現象

3.ニューロン現象

 

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1.ラムスデン現象

牛乳を温めた時に白い膜ができる現象を「ラムスデン現象」と言います。

この白い膜の正体は「たんぱく質」です。たんぱく質は40~50度で固まります。牛乳は水分が多いので、牛乳すべてのたんぱく質が固まってしまうわけではなく、一部が固まります。

 

第19問

「みかん」についている白い筋の名前は何でしょうか?

 

1.アルベド

2.アルベナ

3.アルベニ

 

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1.アルベド

みかんについている白い筋の名前は「アルベド」です。

アルベドには、みかんの実の部分の約300倍ものビタミンPが含まれています。ビタミンPはポリフェノールの1つで、肌の老化予防に役立つ栄養素です。

 

第20問

「料理のさしすせそ」の「そ」はどれでしょうか?

 

1.味噌

2.醤油

3.ソルト(塩)

 

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1.味噌

「料理のさしすせそ」の「そ」は味噌のことです。

「料理のさしすせそ」とは、「砂糖、塩、酢、醤油、味噌」で、この順番に調味料を入れるのが良いと言われています。

 

博士
今回のクイズ問題は以上じゃ!君は何問解けたかな?

このサイトではいろんな脳トレクイズを紹介しているから、ぜひ他のクイズにも挑戦してみるのじゃ!

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